Cách làm cá nục sốt tỏi ớt thơm cay dân dã nhưng ăn "cực đã"

.

Nguyên liệu làm món cá nục sốt tỏi ớt

cach lam ca nuc sot toi ot thom cay dan da nhung an

- Cá nục: 300- 500gr

- Cà chua: 3 – 4 quả

- Ớt sừng: 2-3 quả

- Ớt thóc: 2- 3 quả

- Tỏi: 1 củ

- Hành: 1 củ

- Rau răm

- Hành tươi

- Thì là

Cách làm món cá nục sốt tỏi ớt

- Bước 1: Cá nục cắt bỏ phần đầu. Sau đó rửa sạch với nước, rượu trắng cho hết mùi tanh. Tiếp sau dùng dao khía vài đường chéo trên mình cá, rồi rắc chút gia vị lên khắp mình cá. Sau đó ướp cá trong khoảng 15 phút.

cach lam ca nuc sot toi ot thom cay dan da nhung an

Cà chua, thì là, rau răm, hành tươi bạn rửa sạch. Cà chua thì bổ miếng cau. Các loại rau thái nhỏ. Với ớt sừng, bạn cắt dọc theo thân quả, bỏ hạt rồi thái chỉ. Ớt thóc bạn thái miếng nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ.

- Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm vào vài thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho cá vào rán vàng đều hai mặt. Khi chiên bạn nhớ để chế độ lửa nhỏ để cá chín đều mà không bị cháy. Cá chín, bạn gắp ra đĩa.

cach lam ca nuc sot toi ot thom cay dan da nhung an

- Bước 3: Dùng chiếc chảo vừa rán cá cho hành, tỏi giã dập vào phi thơm. Tiếp theo cho phần cà chua, ớt sừng, ớt thóc vào đảo đều. Khi thấy cà chua mềm thì cho tầm 1 bát ăn cơm nước lọc vào để làm nước sốt cà. Sau đó bạn thêm gia vị vào nước sốt cho vừa ăn.

- Bước 4: Tiếp theo, bạn cho cá cho vào chảo nước sốt, dùng thìa múc nước sốt dưới lên cá cho đều. Khi nước sốt đã cạn bớt thì bạn rắc hành, rau răm, thì là lên trên.

Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và xếp cá ra đĩa rồi thưởng thức.

cach lam ca nuc sot toi ot thom cay dan da nhung an

Món cá nục sốt tỏi ớt ngon nhất khi ăn với cơm nóng. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm

  • Không ngờ ẩm thực của Croatia lại có những món ăn xuất sắc nhường nàyKhông ngờ ẩm thực của Croatia lại có những món ăn xuất sắc nhường này
  • Những quán ăn Việt ghi dấu chân Anthony Bourdain, người đầu bếp đưa ẩm thực Việt ra thế giớiNhững quán ăn Việt ghi dấu chân Anthony Bourdain, người đầu bếp đưa ẩm thực Việt ra thế giới
  • Được mệnh danh là “Người mẹ của ẩm thực phương Tây”, đặc sản Ý có món gì hấp dẫn?Được mệnh danh là “Người mẹ của ẩm thực phương Tây”, đặc sản Ý có món gì hấp dẫn?
  • 20 quốc gia có ẩm thực tuyệt vời nhất, Việt Nam đứng đầu danh sách20 quốc gia có ẩm thực tuyệt vời nhất, Việt Nam đứng đầu danh sách
 
Nguồn: xahoi.com.vn